Jak wiadomo każdy ubóstwia sobie porządnie i pyszne zjeść. Mimo to musi się też odszukać figura, która ugotuje dany posiłek. Są jednakże tacy ludzie, jacy kochają kucharzyć, a sztuka kulinarna nieraz jest ich dużą pasją. Zapewne człowiek, który miłuje gotowanie gigantyczną wagę będzie przywiązywał do oprzyrządowania, jaki ma pod ręką, tak żeby to „pichcenie” rzeczywiście sprawiało mu przyjemność. Skutkiem tego także niesłychanie istotne okazują się akcesoria kuchenne.
Nie należy tutaj ich mylić, czy łączyć ze ekwipunkiem kuchennym. Ten bo służy do gotowania, smażenia, pieczenia, lub przechowywania, odgrzewania, już przygotowywanych potraw, czy dań. Natomiast wspomniane akcesoria służą w tym wypadku do przygotowywania, tworzenia tych potraw, które w następnej kolejności trafią na patelnię, czy do garnka. Pośród takiego asortymentu wybitnie ważne są noże kuchenne – zobacz. Tak de facto trudno wyobrazić sobie zajęcie kulinarne bez użycia noża. W dodatku nawet, kiedy pominiemy czynności, które wykonujemy przy przygotowaniu obiadu, to zostają nam takie posiłki, jak śniadania, czy kolacje, kiedy to przede wszystkim posługujemy się nożem. Przykładowo przy przygotowaniu kanapek. Jest jeden sprzęt kuchenny, który może nam zastąpić nóż, a mianowicie mowa tutaj o krajalnicy. Niemniej jednak urządzenie takie kroi zwłaszcza wędliny i pieczywo.
Jednakowoż gdy już przyjdzie nam siekać pietruszkę, czy kroić pomidora nóż okazuje się nieodzowny. Można również wspomnieć o ziemniakach, które są jednym z bardziej znanych surowców, jakie spożywamy. Mamy prawo je ugotować w koszulkach, lecz w pewnych sytuacjach trzeba je obrać, nie mówiąc już o ich krojeniu, kiedy tak właściwie na przykład sami smażymy frytki i w owym czasie także korzystamy najczęściej z noża. Poza tym jesteśmy w stanie go po przygotowaniu szybko i wygodnie wyczyścić, czego nie jesteśmy w stanie oznajmić o krajalnicy. Trudno wyobrazić sobie kuchnię, w której nie spotkamy się z zestawem noży, zawsze albowiem jest to parę różnych sztuk, różniących się wielkością, czy wariantem ostrza.
